Cette farine 100 % Engrain ou petit épeautre écrasé sur meule permet d’élaborer un pain à mie ocre au bon goût de miel pour une population sensible à l’authenticité.
Farine issue à 100 % de grand épeautre écrasé sur meule de pierre pour obtenir un pain rustique, fondant en bouche, aux notes fruitées.
Farine de blés de force, riche en protéines, pour réussir vos brioches, gâteaux des rois, viennoiseries et tous vos feuilletages.
Farine idéale pour la pâtisserie, les tartes, pizzas.
Farine de type 65 élaborée avec des variétés de blés meuniers du sud-ouest sélectionnés pour une excellente baguette à mie crème du quotidien.
Farine de type 65 haut de gamme intégrant du blé de force. Son excellente hydratation permet d’obtenir une baguette de très bonne conservation avec des notes rondes et fruitées.
Farine de tradition française élaborée à partir de blés exclusivement Béarnais. Vous retrouverez toute la saveur du Béarn dans cette baguette authentique et participerez à une alimentation durable.
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Farine de type 65 issue de blés cultivés au Pays Basque suivant un cahier des charges certifié par un organisme agréé indépendant. Elle permet d’obtenir une baguette de tradition savoureuse de caractère avec une très bonne conservation. La baguette Basque par excellence !
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Farine de Type 65 composée d’un mélange unique de blés. Elle est utilisée avec une méthode simple de longue fermentation. Elle permet d’obtenir une baguette onctueuse à mie jaune avec une excellente conservation.
Farine Label Rouge élaborée à partir de blés rigoureusement sélectionnés suivant un cahier des charges strict. Elle permet de se démarquer de la concurrence grâce à des qualités organoleptiques exceptionnelles et une identité visuelle au design moderne.