Herriko Ogia, la filière basque par excellence

Nos défis :

• Réintroduire la culture du blé au Pays Basque, disparue depuis plus de 50 ans.
• Assurer un revenu aux agriculteurs en se déconnectant des cours mondiaux.
• Créer de la valeur ajoutée sur le territoire et la répartir équitablement entre les maillons de la filière.
• Respecter un cahier des charges strict et ambitieux pour une qualité optimale.
• Faire de notre démarche un modèle vertueux, durable, respectueux de l’environnement.

12 ans après les premiers essais en plein champ, nous fêtons, en 2022, les 10 ans de l’association. Fière de ses 90 membres, Agriculteurs, Meunier, Boulangers et Partenaires, Herriko Ogia voit la récolte 2022 atteindre plus de 100 hectares, 450 tonnes de blés récoltés, 350 tonnes de farines distribuées chez 60 artisans du Pays Basque.

Manger une baguette Herriko est un acte militant !